5月20日是第28個全國學生營養日，市教育局、市衛計委、市關工委、市食藥監局昨日在唐山路小學舉辦宣傳活動，以“關注校園餐，營養助健康”為主題，引導學生科學膳食，提倡健康生活方式。國家疾控中心營養與健康所學生營養室主任張倩在啟動儀式上舉行專題講座。
隨著生活水平的提高，部分中小學學生中存在著挑食、厭食、偏食等現象，養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，營養不良者日益增多。加之學習壓力大，容易患上貧血等疾病。一些家長也缺乏必要的營養知識，允許孩子攝入高脂肪、高蛋白食物，同時運動量不足，這使得我市青少年肥胖癥發生率居高不下。青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。因此，學校、家庭都應該普及學生營養知識，倡導青少年合理飲食、適量運動的生活習慣，為學生提供科學的營養與鍛煉建議。家長們要教育學生按時進餐，要講究飲食的科學、合理、均衡，培養自覺飲用牛奶的良好習慣。
張倩建議，中小學生飲食多樣化，保證營養齊全，做到清淡飲食。要多吃含鈣豐富的奶及奶制品和大豆及其制品，多吃含維生素D豐富的海魚、蛋黃等食物，經常進行戶外活動，多吃含鐵豐富的食物，如瘦肉等，配富含維生素C食物。她建議選擇衛生、營養豐富的食物作零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜；奶類、大豆及其制品；各種堅果，如花生、瓜子、核桃；天然的谷類和薯類。油炸食品、高鹽或高糖食品不宜作零食，兩餐之間可以吃少量零食。中小學生每天少量多次、足量喝清潔的飲用水，6歲至10歲兒童每天800-1000ml，11至17歲青少年每天1100-1400ml，天氣炎熱或運動出汗較多，應增加飲水量。飲水時應少量多次。一日三餐定時定量，進餐時細嚼慢咽。早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%為宜。午餐在一天中起著承上啟下的作用，要吃飽吃好，在有條件的地區，提倡吃“營養午餐”。晚餐要適量，以脂肪少、易消化的食物為主。
今年我市全國學生營養日宣傳系列活動包括：開設一節營養健康教育課程；舉辦一次教職工、學生家長的營養健康知識講座；組織班級制作一期營養知識板報、墻報或手抄報；召開一次營養知識主題班會；舉行一次營養健康知識競賽；讓孩子學會制作一道營養菜品；通過微信、短信或微博等電子媒體等形式開展一次營養知識宣傳。通過活動的開展教育和引導學生形成良好的飲食衛生習慣，促進學校食堂科學配餐，預防超重肥胖和宏量營養素缺乏。同時，通過學生向家長傳授學生營養科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，發揮家庭在學生營養改善中的作用，形成學校、社會、家庭共同關心學生營養改善工作的良好氛圍。
另悉，我市將以政府市辦實事——新建設80所學校標準化食堂為契機，嚴格落實《青島市中小學生營養餐管理規范》、《青島市中小學校食堂標準化管理規范》，加強學生餐合理膳食的指導，為學生提供合理的飲食結構，滿足就餐學生生長發育需要。
